Food Sherpa de Nathalie Ruffat Westling

Food Sherpa anciennement les Cuisines de Garancec’est Nathalie Ruffat Westling ! A l’époque en 2013 quand je l’ai rencontré, elle habitait dans un cabanon, perché en haut de sa colline magnifique. Avec Catherine, nous étions allées la retrouver pour un petit reportage de sa cuisine avec le sauvage. J’ai été séduite par sa façon de cuisiner et son approche à la nature, aux bonnes choses simples et belles ! Elle nous prépare ses recettes réalisées avec son cœur et son âme. Après avoir dégusté sa boisson magique au réveil, nous sommes allées à l’aventure au Mont-Ventoux. Nathalie est spécialisée dans la transmission et formation de plantes sauvages comestibles & ancestrales.

Ce projet était pour alimenter son livre tant attendu… Les années ont passé depuis… Et enfin, elle en publie un que je viens de commander aujourd’hui !  Je souhaitais vous faire partager sa cuisine à la sauvage et à la nomade. J’ai hâte de le découvrir et je souhaite vous faire partager ce lien pour vos commandes car il reste un jour !

En voici un petit extrait en image. J’en ai encore pleins mais je vous fais découvrir celles-ci déjà en urgence comme il ne reste plus qu’un jour pour commander en avant première.  N’hésitez pas à aller sur son blog, vous y verrez pleins de recettes bien appétissantes et évocatrice à la terre nourricière…

Le lendemain nous partons au Mont-Ventoux pour chercher des plantes sauvages pour la recette de Nathalie, elle nous a fait des petits cœur de canard cuit au feu de bois sur un lit de plantes sauvages et une limonade faite maison. Je ne vous cache pas que c’était paradisiaque pour les yeux et les papilles dans un cadre poétique à souhait…

 

 

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